Nous sommes situés entre le majestueux massif du Caroux, les réputées gorges d’Héric et les vignobles Faugères, une situation des plus exceptionnelles pour les amoureux de la nature et des paysages. Il est rare de retrouver sur un même territoire à la fois le plaisir de la montagne, les plaines des vignobles, et ceci à 40 minutes en voiture de la mer.

Le couvent a été restauré en 2007,  dans le respect de son histoire et de son environnement et la préservation de son âme. Cette même année il fut élu le meilleur petit hôtel de France par le Sunday times et par la suite classé parmi les 50 meilleurs hôtels du monde, la situation et le caractère singulier du lieu attirent chaque année de nombreux visiteurs pour notre plus grand plaisir.